|
|
Italiaanse Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-750 g rijpe tomaten (ontzaad en in stukjes)
-1 komkommer van circa 350 g (geschild en in de lengte gehalveerd en in schijfjes van 1 cm dik gesneden)
-1 gele paprika (in stukjes)
-1 rode ui (grof gehakt)
-1 grote teen knoflook (fijn gehakt)
-3,75 dl tomatensap
-5 el balsamicoazijn
-snufje zout en chilipeper
Voorbereiding:
-tomaten, komkommer, paprika , ui en knoflook in de keukenmachine doen en alles kort ′grof hakken′
Bereidingswijze:
-tomatensap, azijn, en kruiden erbij en de groenten verder fijn mixen (niet te lang ; het mag geen puree worden!!)
-in een pan doen en afdekken en minstens 4 uur in de koelkast zetten
|
|
|